Спаржа под соусом рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Спаржа под соусом" потребуются такие ингридиенты:

- молотый черный перец - по вкусу.
- соль
- яйцо (вкрутую) - 2 шт.
- копченая семга - 600г
- горчица - 2 ст. л.
- сметана (высокой жирности) - 200г
- тертая цедра и сок - 1 лимона
- каперсы - 1 ст. л.
- маринованный огурец - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- лук репчатый - 1 шт.
- укроп и лимонная мята - по вкусу
- щавель - по вкусу
- огуречная трава - 3 стебля
- петрушка и зеленый лук - по 1 пучку
- сливочное масло - 1 ч. л.
- сахар - 1/2 ч. л.
- белая спаржа - 1кг

Рецепт и способ приготовления "Спаржа под соусом"

Спаржу вымыть и хорошо почистить. 15 мин варить в подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла.

Зелень вымыть, обсушить. Оборвать листочки и мелко порубить их. Луковицу и огурец нарезать кубиками. Лимонную цедру и сок смешать со сметаной, горчицей и чесноком. Заправить солью и перцем. Добавить зелень, каперсы, нарезанные огурец и лук.

Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Спаржу вынуть из отвара, подать с копченой семгой и посыпать измельченными яйцами. На гарнир подойдет отварной картофель, политый сливочным маслом.

На 12 порций.

Добавить в избранное рецепт приготовления Спаржа под соусом

При копировании информации с сайта kyhni.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyhni.net - Спаржа под соусом - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Популярные гарниры

Рецепты приготовления овощных гарниров