Перец, фаршированный бараниной рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Перец, фаршированный бараниной" потребуются такие ингридиенты:

- перец молотый черный, зелень петрушки - по вкусу.
- перец молотый красный - 1/3 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- молоко кислое - 1/2 стакана
- рис - 2 ст.л.
- соус томатный - 2 ст.л.
- помидоры - 2-3 шт.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец сладкий - 5 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- баранина - 300г

Рецепт и способ приготовления "Перец, фаршированный бараниной"

Мелко нарезанный лук пассеруют на сливочном масле до золотистого цвета, добавляют молотый красный перец, перебранный и промытый рис, вливают томатный соус, немного воды и варят 10-15 минут. Сваренный до полуготовности рис смешивают с мясным фаршем, солят, посыпают черным молотым перцем и зеленью петрушки.

Надрезают верхнюю широкую часть стручка, отгибают ее в виде

крышечки, осторожно удаляют стержень с семенами, промывают, фаршем наполняют стручки, обжаривают их в кипящем масле, чтобы они утратили запах сырых овощей, укладывают в кастрюлю, заливают соусом и тушат при слабом кипении до готовности. Для соуса пассеруют на масле репчатый лук, добавляют муку, красный молотый перец, томатный соус или свежие помидоры, очищенные и нарезанные мелкими кусочками, заливают теплой водой или бульоном и солят по вкусу.

Фаршированный перец подают с кислым молоком с соусом: вливают в кислое молоко яйца и соус, в котором тушился перец, полученную смесь, помешивая, выдерживают на огне, не доводя до кипения, пока не загустеет, процеживают через сито и посыпают зеленью петрушки.

Добавить в избранное рецепт приготовления Перец, фаршированный бараниной

При копировании информации с сайта kyhni.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyhni.net - Перец, фаршированный бараниной - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Друзья сайта

disert.net - Кулинарная книга десертов

Кулинарная зона - kulinarzona.ru

Рецепты приготовления овощных гарниров