Крокеты из сельдерея рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Крокеты из сельдерея" потребуются такие ингридиенты:

- соль.
- сливочное масло - 40г
- соус - 200г
- молотые сухари - 60г
- мука - 40г
- жир (для фритюра) - 100г
- яйцо - 8 шт.
- картофель - 500г
- сельдерей - 320г

Рецепт и способ приготовления "Крокеты из сельдерея"

Отварить по отдельности в подсоленной воде сельдерей со стеблями и очищенный картофель. Обсушить и протереть через сито, затем смешать, заправить пюре сырыми желтками и сливочным маслом. Разделать пюре в виде шариков. Обвалять в муке и смочить белком, затем запанировать в сухарях. Поджарить в сильно разогретом жире (фритюре).

К крокетам можно подать отдельно соус томатный

Добавить в избранное рецепт приготовления Крокеты из сельдерея

При копировании информации с сайта kyhni.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyhni.net - Крокеты из сельдерея - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Популярные гарниры

Рецепты приготовления овощных гарниров