Горох нут с керри рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Горох нут с керри" потребуются такие ингридиенты:

- зелень кориандра (нарезаная) - 2 ст.л.
- соль
- чилли (молотый) - 1/2 ч.л.
- гарам-масала - 1 ч.л.
- тмин (молотый) - 1 ч.л.
- порошок куркума - 1/2 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- корень имбиря (натертый) - 2.5 см
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- турецкий горошек (сухой) - 1 стакан

Рецепт и способ приготовления "Горох нут с керри"

Хорошо промойте горох, положите в миску, залейте холодной водой и поставьте замачиваться на ночь.

Откиньте горох, залейте 2 стаканами свежей холодной воды. Доведите до кипения, варите 10 минут, затем убавьте огонь, неплотно прикройте крышкой и варите на медленном огне в течение 1 часа. Нагрейте масло в другой кастрюле, положите лук и жарьте его 10 минут, пока он не размягчится и не станет золотисто-коричневым.

Добавьте в кастрюлю с маслом имбирь, чеснок, куркуму, тмин, гарам-масала и порошок чилли и жарьте 1 минуту. Туда же переложите горох и перелейте воду, в которой он варился, и посолите. Доведите до кипения, затем оставьте на медленном огне еще на 20 минут, пока горох не станет мягким, но он не должен развариться. Подавайте его горячим, посыпав свежим кориандром.

Добавить в избранное рецепт приготовления Горох нут с керри

При копировании информации с сайта kyhni.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyhni.net - Горох нут с керри - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Друзья сайта

disert.net - Кулинарная книга десертов

Кулинарная зона - kulinarzona.ru

Популярные гарниры

Рецепты приготовления овощных гарниров