Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто" потребуются такие ингридиенты:

- томатный соус - 300 мл.
- сыр пармезан (тертый) - 25г
- соль - 4г
- рис белый - 175г
- орехи кедровые - 2 ст.л.
- масло оливковое - 7 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- бульон овощной (горячий) - 750 мл
- белый винный уксус - 1 ст.л.
- баклажаны - 600г

Рецепт и способ приготовления "Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто"

Разогрейте печь до 200С. Разрежьте баклажаны вдоль на две половины и удалите из них мякоть. Смажьте баклажаны двумя столовыми ложками оливкового масла и выпекайте их на противне 6-8 минут.

Нарежьте мякоть баклажанов. Разогрейте оставшееся масло в кастрюле средних размеров, добавьте измельченную мякоть баклажанов и репчатый лук и пассеруйте на медленном огне 3-4 минуты до мягкости. Добавьте рис и бульон, перемешайте и варите ризотто, не накрывая кастрюлю крышкой, 15 минут. Добавьте в ризотто уксус.

Увеличьте температуру печи до 230С. Разложите ризотто по долькам баклажана, посыпьте тертым сыром и кедровыми орехами и выпекайте в печи 5-6 минут.

Разогрейте томатный соус и посолите по вкусу. Равномерно распределите соус по тарелкам и выложите по две фаршированных дольки баклажана на каждой. Подавайте к столу незамедлительно.

Добавить в избранное рецепт приготовления Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто

При копировании информации с сайта kyhni.net, ссылка на источник обязательна!

Пример ссылки на источник:
Источник: kyhni.net - Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто - способ и рецепт приготовления

Рецепты

Популярные гарниры

Рецепты приготовления овощных гарниров